Plus 40
Conecta

Los 15 secretos para vivir más que te harán cambiar

Artículo basado en el libro: Los secretos de la eterna juventud. Sally Beare. La dieta de las poblaciones más longevas del mundo

No hay duda de que la esperanza de vida de los seres humanos se ha incrementado significativamente con los avances científicos. La medicina y las inversiones millonarias de las industrias farmacéuticas han logrado ganarle importantes batallas al tiempo; sin embargo, llegar sano a los 100 años o más sigue siendo para la mayoría del planeta un delirio de grandeza.

Hay lugares del mundo en los que sus gentes superan a menudo y en buenas condiciones de salud los cien años, sin los medicamentos que en el resto del planeta logran apenas paliar los efectos imparables del envejecimiento ligado a la enfermedad.

Sally Beare, periodista, experta en nutrición e investigadora en nutrición clínica en el British College of Nutrition and Health de Londres, piensa que ha encontrado en su libro una respuesta simple: a través de una dieta y un estilo de vida adecuados es como se consigue una vida longeva.

A partir del descubrimiento de las formas de vida en Okinawa, Symi, Campodimele, Hunza y Barna, nos muestra los quince secretos para permanecer sano y joven por mucho más tiempo.

El proyecto de este libro surgió a partir de sus investigaciones sobre el envejecimiento, y de sus viajes por todo el mundo en busca de los secretos de la eterna juventud.

Los resultados de la mayoría de las investigaciones actuales respaldan estos resultados de campo extraídos de este estudio.

Resulta evidente que se dan circunstancias especiales en cada uno de estos lugares, de hecho considero que es un factor primordial en la búsqueda de una dieta adecuada, a saber, el entorno donde vivimos (o el que nos creamos).

Las últimas investigaciones apuntan que una vida sin estrés y en un entorno adecuado aniquilan casi todos los efectos perniciosos de una alimentación inadecuada.

Siguiendo con el estudio de la periodista estos son los cinco lugares del mundo con personas más longevas:

Okinawa, una isla de Japón.

Los ciudadanos centenarios de Okinawa no pasan los últimos años de vida en residencias de la tercera edad, sino que disfrutan de una vida activa y plena hasta el último día.

Lo que hacen y no hacen los habitantes de Okinawa. En Okinawa:

  • Siguen una dieta rica en nutrientes y baja en calorías.
  • Toman una dieta variada y equilibrada.
  • Ingieren muchas verduras, hortalizas y frutas cultivadas en sus tierras.
  • Toman muchos ácidos grasos esenciales, normalmente provenientes del pescado.
  • Toman soja de forma regular, lo que equilibra las hormonas y proporciona la proteína vegetal necesaria.
  • Toman cereales integrales en vez de carbohidratos refinados.
  • Beben cantidades moderadas de alcohol.
  • Beben té verde y agua rica en calcio.
  • Hacen ejercicio de forma regular.
  • Están mentalmente activos durante toda la vida.
  • Tienen un sano enfoque espiritual, por lo que su estrés es bajo.
  • Viven felices en sus comunidades.

En Okinawa:

  • No comen en exceso.
  • No cocinan demasiado los alimentos.
  • No toman azúcar.
  • No consumen mucha sal.
  • No toman alimentos refinados ni procesados.
  • No toman mucha carne ni lácteos.
  • No toman té ni café (a menos que sea té verde).
  • No beben alcohol en exceso.

Campodimele, un pueblo del sur de Italia.

Es extraño que en Campodimele mueran antes de los ochenta y cinco y con frecuencia llegan a los noventa e incluso a los cien sin haber visitado a un médico en toda su vida. En el último recuento que se hizo, en 1995, había cuarenta y ocho personas de más de noventa años, tres personas de noventa y nueve y una de ciento cuatro años en una población de ochocientos cuarenta habitantes.

Lo que hacen y no hacen en Campodimele. En Campodimele:

  •  Siguen una dieta sana y equilibrada.
  • Toman mucha verdura y fruta fresca que cultivan ellos mismos en una tierra rica en nutrientes.
  • Ingieren los ácidos grasos esenciales, provenientes de los frutos secos y del pescado.
  • Utilizan mucho el aceite de oliva.
  • Toman cereales integrales en vez de carbohidratos refinados.
  • Ingieren proteína vegetal.
  • Hacen ejercicio de forma regular.
  • Disfrutan de un entorno libre de estrés.
  • Viven en familias que se dan mucho apoyo y compañía y tienenvidas sociales activas.

En Campodimele:

  • No comen en exceso.
  • No cocinan demasiado los alimentos.
  • No toman azúcar.
  • No consumen mucha sal.
  • No toman alimentos refinados ni procesados.
  • No toman muchos alimentos lácteos ni carne.
  • No fuman.
  • No beben mucho té ni café.
  • No ingieren alcohol en exceso.

Symi, una isla de Grecia.

Hasta los noventa tanto los hombres como las mujeres suelen cuidar de los animales, recolectar hierbas, hacer yogur y cuidar de sus jardines. Todo el mundo en Symi conoce a alguien que tenga más de cien y una felicitación de cumpleaños habitual es «Que vivas hasta los cien y más».

Lo que hacen y lo que no hacen en Symi. En Symi:

 Siguen una dieta rica en nutrientes y moderada en calorías.

  • Toman mucha fruta y verdura que proviene de la tierra.
  • Obtienen los ácidos grasos esenciales gracias a la ingestión de buen pescado.
  • Utilizan el aceite de oliva de forma regular.
  • Comen cereales integrales en vez de carbohidratos refinados.
  • Toman proteína vegetal.
  • Beben cantidades moderadas de vino.
  • Hacen ejercicio de forma regular.
  • Se mantienen ocupados, pero con poco estrés.
  • Mantienen estrechos vínculos con la familia y la comunidad.

En Symi:

  • No comen en exceso.
  • No cocinan demasiado los alimentos.
  • No toman azúcar.
  • No comen alimentos refinados ni procesados.
  • No ingieren demasiada carne ni productos lácteos.
  • No fuman.
  • No toman demasiado té ni café.
  • No beben alcohol en exceso.

Hunza, un valle en el noroeste de Pakistán.

Quienes viven en el valle de Hunza son famosos por su longevidad y por estar siempre sanos. Se cree que fueron la inspiración del original «Shangri-La», una tierra de ficción descrita en la novela de James Hilton llamada Horizonte perdido, en la que los habitantes disfrutan de una vida idílica y siempre están jóvenes.

Lo que hacen y no hacen en Hunza. En Hunza:

  • Toman porciones moderadas de comida que es ya de por sí bajaen calorías.
  • Comen alimentos frescos, cultivados en sus tierras, ricas ennutrientes.
  • Toman grandes cantidades de fruta, sobre todo de albaricoques.
  • Obtienen los grasos ácidos esenciales del aceite de albaricoque y de los frutos secos.
  • Toman cereales integrales en vez de carbohidratos refinados.
  • Beben cantidades moderadas de vino.
  • Toman té herbal.
  • Hacen ejercicio aeróbico de forma regular.
  • Disfrutan cada momento y se mantienen mentalmente activos a lolargo de la vida.
  • Viven en amplias familias que se ofrecen cariño y apoyo.

En Hunza:

  • No comen en exceso.
  • No toman azúcar.
  • No consumen mucha sal.
  • No toman alimentos refinados ni procesados.
  • No cocinan demasiado los alimentos, lo que hace que mantengan los nutrientes.
  • No ingieren mucha carne ni productos lácteos.
  • No fuman.
  • No beben té ni café.
  • No beben alcohol en exceso.

Bama, un condado del sur de China.

Los octogenarios de Bama tienen el placer de ver que hay muchísimos nonagenarios, y éstos a la vez miran a los que pasan de los cien que, en esa área son unos setenta y cuatro en ttal o un treinta y cuatro por cien mil (a veces las cifras superan incluso las de Okinawa, región que se supone que ostenta el récord mundial). Es normal que hasta cinco generaciones de personas vivan a menudo bajo un mismo techo

Lo que hacen y no hacen en Bama. En Bama:

  • Siguen una dieta alta en nutrientes y baja en calorías.
  • Toman mucha verdura, hortalizas y fruta fresca que cultivan orgánicamente y en tierra rica en minerales.
  • Obtienen los ácidos grasos esenciales.
  • Toman cereales integrales en vez de carbohidratos refinados.
  • Ingieren proteína vegetal.
  • Beben cantidades moderadas de sake.
  • Beben mucha agua.
  • Hacen ejercicio de forma regular.
  • Mantienen la mente activa.
  • Tienen bajos niveles de estrés.
  • Viven en armonía en familias extensas.

En Bama:

  • No comen en exceso.
  • No cocinan demasiado los alimentos.
  • No toman azúcar.
  • No consumen mucha sal.
  • No comen alimentos refinados o procesados.
  • No toman productos animales.
  • No fuman.
  • No beben té ni café.
  • No beben alcohol en exceso.

Los secretos para vivir más, resumidos

¿Cuáles son los secretos para vivir más y mantenerse joven y sano?

Los quince secretos de las poblaciones longevas que se describen en el libro los resume la autora de la siguiente manera:

  1. Come sólo lo que necesites

Intenta no tomar más de dos mil doscientas calorías por día de alimentos ricos en nutrientes. Esto significa que deberás seguir una dieta basada en fruta, verdura y cereales integrales, incluyendo ácidos grasos esenciales de aceite de pescado, frutos secos, semillas y aceite de semillas y de oliva prensado en frío.

  1. Consume una gran variedad de frutas y verduras

Come entre cinco y diez raciones al día de fruta y verdura fresca e intenta comer alimentos de colores distintos con cada comida para tomar todo el espectro de antioxidantes anti envejecimiento que necesitas para combatir los radicales libres. El vino tinto es rico en antioxidantes, pero limita la ingestión a un vaso por día en el caso de las mujeres y dos vasos en el caso de los hombres.

  1. Más alimentos crudos

Consume alimentos crudos por su alto valor en nutrientes y contenido en enzimas. Intenta tomar grandes cantidades de alimentos crudos siempre que sea posible, en forma de ensaladas y fruta fresca.

  1. Come menos carne y más proteína vegetal

Reduce el consumo de carne y de productos lácteos, ya que son alimentos ricos en grasas saturadas. Por el contrario, aumenta la ingestión de proteína vegetal que le proporcionará las legumbres, los frutos secos y las semillas.

  1. Mantén jóvenes los vasos sanguíneos

Evita la muerte prematura debido a enfermedades cardiovasculares manteniendo bajos los niveles de colesterol y de homocisteína, y garantizando a la vez que tomas suficiente vitamina C. También te hará un favor a tu tensión si no se estresa.

  1. Toma las grasas apropiadas

Asegúrate de que tomas los tipos de grasas indicados (grasas esenciales), que sean beneficiosos para la salud y el funcionamiento del cuerpo. Evita grasas saturadas y aún más las grasas hidrogenadas, puesto que provocan enfermedades.

Esto significa que deberías incluir pescado azul, frutos secos y semillas en tu dieta y evitar la proteína animal y los alimentos procesados.

  1. Toma cereales integrales

Los cereales integrales contienen nutrientes muy valiosos que hacen que los niveles de azúcar en la sangre sean estables, mientras que los carbohidratos refinados extraen del cuerpo los nutrientes y provocan fluctuaciones peligrosas en la glucosa de la sangre y en los niveles de insulina.

  1. Presta atención a tus heces

Cuida tu digestión, ya que no podrás conseguir una buena salud gracias a una dieta nutritiva a menos que tu cuerpo absorba y asimile bien los nutrientes.

  1. Desintoxícate y olvídate del botox

Desintoxícate con regularidad con métodos como el ayuno y la eliminación de toxinas con el sudor y evita sobrecargar el cuerpo con toxinas, contaminación y comida basura. Mantén el cuerpo hidratado.

  1. Se inmune al envejecimiento

Fomenta tu sistema inmunológico con una dieta saludable, con mucho ejercicio y con técnicas de relajación; un sistema inmunológico fuerte es esencial si quieres evitar todo tipo de enfermedades, desde constipados hasta cánceres.

  1. Alimenta el pensamiento

Mantén el cerebro joven a base de una dieta sana basada en fruta y verdura, cereales integrales y ácidos grasos esenciales.

  1. Consume alimentos orgánicos y evita los artificiales

Ingiere comida orgánica siempre que sea posible para conseguir la máxima cantidad de nutrientes de los alimentos.

  1. Suplementa tu dieta

Toma suplementos de vitaminas y minerales para evitar cualquier enfermedad provocada por una deficiencia de nutrientes. Gran parte de la fruta y verdura producida en tierras de Europa tiene bajos nutrientes debido a un excesivo agotamiento de las tierras, que han sido desprovistas de la mayoría de sus nutrientes.

  1. Ejercicio, ejercicio y más ejercicio

Haz mucho ejercicio de forma regular y, si puede ser, mejor al aire libre. Intenta caminar a ritmo rápido entre media y una hora al día o hacer ejercicios aeróbicos. Una dieta sana también va mano a mano con un buen programa de ejercicios para mantenerte en forma y joven.

  1. No te preocupes ni te estreses

Evita el estrés que tanto nos envejece con métodos como la risa, la meditación y unas relaciones afectuosas satisfactorias.

——————————————————————————

Independientemente de lo que pensemos u opinemos son conclusiones extraídas de un estudio serio y perfectamente constatables.

La autora ofrece además anécdotas y curiosidades interesantes, así como recetas ofrecidas por los respectivos habitantes.

Francisco Lorenzo

 

Autores de plus40

Pedro Andreu y Francisco Lorenzo

Tus comentarios: