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Qué huevos que hay…

Hablaba Pedro en su artículo sobre el colesterol y apuntaba la posibilidad de tomar un ágape consistente en 4-6 huevos completos.

Cuando empecé a modificar mis hábitos de vida bajo su guía  (alimentación y entrenamiento) empecé a seguir la dieta que recomendaba.

Perdí grasa rápidamente y todo comenzaba a marchar bien.

Posteriormente, sin hablarlo, se produjo la apreciada sinergia que los humanos tanto valoramos, y desde unos meses posteriores al inicio del programa comencé a aumentar el consumo de huevos.

Desde hace ya cinco años este es mi desayuno, invariable, delicioso y revitalizante:

  • 4 huevos completos
  • La clara de otros 4 huevos
  • 20 gr de avena
  • Café
  • 2 onzas de chocolate puro 80% (sin veneno, es decir, sin azúcar)

Preparo una «crepe» con la avena y los huevos. Derrito el chocolate una vez cocinada.

El 80 % de los días mi cena consiste en tortilla de 3 huevos completos con ensalada mediterránea (sin maíz).

Sumados ofrecen un resultado interesante: una media de 6 huevos completos  al día. Sí, diariamente.

Aparte del consumo de otras grasas animales y vegetales (aceite, carnes, salmón…)

Me encuentro mejor que nunca, los análisis de sangre y orina (me hago uno al año) no pueden dar mejores resultados, sobre todo los niveles de colesterol.

Obtengo mejores resultados que en los 18 años que mantuve una alimentación lacteo-vegetariana.

Siempre que puedo procuro comprarlos a cuidadores locales que crían sus gallinas en sus propias casas de campo.

Tampoco tengo problema alguno en comprarlos en cualquier supermercado o tienda local.

Si estuviéramos en América, en una de esas reuniones de «alcohólicos» anónimos, diría:

Hola, soy Francisco, y soy adicto a los huevos.

PD. Para que te hagas una idea: nuestro cuerpo produce 11 ácidos grasos esenciales que son básicos para el su correcto funcionamiento y los huevos contienen 9 de ellos.

 

Autores de plus40

Pedro Andreu y Francisco Lorenzo

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